大名そば
〒668-0221 兵庫県豊岡市出石町町分25-2
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山名氏五万八千五区の城下町出石…

元来殿様しか食せなかった出石の皿そば、それは真に大名の味。

白地の小皿に盛られた蕎麦を1枚、2枚と重ねていくのが出石流。本当においしいものだけを召し上がっていただきたいと代々の技法を家族で受け継ぎ打ったそばは、腰が強くのどごしがなめらか。ゆったりとしたお座敷で味わってみてください。心よりお待ちしております。また毎年秋には、曾祖父復興による大名行列槍振りが街を練り歩きます。