名物にうまいものなしと言うけれど・・・
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出石藩主・仙石家の藩祖として、仙石権兵衛秀久公という方がおられました。戦国時代の豪勇の士で豊臣秀吉に仕えて名を挙げ、中でも大阪城内での石川五衛門の召し取りや、天正１８年・小田原攻めで抜群の戦功をおさめたことは有名で、『仙石原』と言う地名に残っているほどです。
この方の威徳を讃えて命名されましたのが『権兵衛餅』です。
名前のいかめしさとは対照的に、卵白をたっぷりと使った皮はなめらかで柔らかく、乙女の肌を思わせるかのように白くスベスベとしています。豊かなつぶ餡との絶妙の味わいは、気品に満ちており出石のとっておきの名物となっております。
北海道産の大粒小豆をふんわりと白く練り上げた牛皮で包んだ『権兵衛餅』の他、『よもぎ権兵衛』、もご好評いただいています。
湖月堂の『権兵衛餅』は、昭和５７年７月、当時の皇太子殿下、同妃殿下の但馬路御行啓の折、お召し上がりの栄に浴したものであります。
権兵衛餅（ ５個箱入） ５９４円 権兵衛餅（１０個箱入） １．１８８円 権兵衛餅（ ５個箱入）
（１０個箱入）
（１５個箱入） １．７８２円
*１０個入り以上の箱もご用意できます。
『宮本武蔵』でおなじみの沢庵和尚は、出石で生まれ人生の大半を出石で過ごされました。和尚ゆかりの宗経寺には遺品や遺跡がたくさん残っており、和尚の面影を忍ばせてくれます。また沢庵和尚は、たくあん漬けの創始者として知らぬ人はないといっていいでしょう。
この沢庵和尚にちなんで作られたのが『沢庵饅頭』です。
一粒一粒の甘味が生かされたつぶ餡を、そぼろにした皮で包み込むようにして焼き上げてあります。
沢庵和尚を彷彿とさせる、でこぼことした素朴な外見とともに、新鮮な材料にごまの奏でる豊かなハーモニーをお楽しみください。
沢庵饅頭（ ５個箱入） ５９４円 沢庵饅頭（１０個箱入） １．１８８円
*１０個入り以上の箱もご用意できます。
信州上田城主・仙石越前守政明が、１７０６年出石に転封を命じられたとき、そば職人を連れて来たことから伝えられた『出石そば』。
湖月堂では、その伝統の味を手軽にお楽しみいただけるよう、職人の熟練の技術を生かした商品に作り上げました。
厳選したそば粉を使用した、本格派の味を御家庭でも、心行くまでご賞味ください。
出石そば（乾麺２人前袋入） ４３２円 出石そば（乾麺４人前筒入） ９１８円 出石そば（半生２人前袋入） ５７２円
*その他各種箱入をご用意いたしております。
和菓子屋である湖月堂田結庄店の自家製餡を使った「きんつば」は、北海道十勝産の小豆を、あずきの風味を損なうことなく炊き上げました。
甘すぎず、あっさりした
その味は、甘党以外の方からも大変好評を頂いてます。
１１月〜3月の土曜・日曜・祝祭日に、湖月堂内堀店前で焼きながら販売しております。
『にがり』は、塩の生産時にできる副産物です。
海水から水分を抜いて塩を結晶させるわけですが、塩の結
晶が終わると最後に琥珀色の液体が残ります。(琥珀色といえば聞こえはいいですが、実は汚染物質を含む不純物です。当店のにがりは、不純物を取り除いた無色・透明のものを販売しております。)
要するに、海中に含まれるミネラルを凝縮させた液体で、主
成分は塩化マグネシウムですが、塩化カリウム、塩化カルシ
ウムなど１００種類以上のミネラルを含んでいます。
平成９年まで、国の規制により自然製塩が禁じられていたた
め、『天然にがり』は一般市場には出回っていませんでした
が、昔から塩の生産が盛んな地域では『にがり』は切り傷、擦り傷の消毒、皮膚病の治療などに利用さ
れ、万能薬として重宝されてきたようです。
現代病ともいえる『花粉症』や『アトピー性皮膚炎』『便秘』『糖尿病』などでお悩みの方の中にも症状が改善されたという声が多数届いているようです。
宅急便で全国に宅配可能です
そばぼうろ ４３２円 きなこねじ ３２４円
そのほかにも、『そば茶』 『そば煎餅』 『山椒味噌』など、当店だけのオリジナル商品を多数取り揃えてお待ちいたしております。
そばかりんとう ３８０円
